Autor Wątek: Żurek z jajkami -postny  (Przeczytany 1154 razy)

Offline gaga

  • - VIP -
  • *****
  • Wiadomości: 5523
  • Płeć: Kobieta
Żurek z jajkami -postny
« dnia: 18 Mar, 2009, 21:11:14 »
Żurek z jajkami -postny -kresowy

Składniki - 2 marchewki,pietruszka,kawałek selera,1/2 cebuli ,ząbek czosnku,litr wody,szklanka zakwasu żytniego,1/2 szklanki śmietany ,liść laurowy,2 ziarnka ziela angielskiego.łyżeczka majeranku,pieprz ,sól.  2 jajka na twardo.

Przygotowanie- Obrać i opłukać warzywa,czosnek i cebulę,zalać litrem wody i gotować do miękkości .Odcedzić ,wywar połączyć ze szklanką zakwasu ,dodać przyprawy ,pieprz i sól do smaku.Zaciągnąć śmietaną .Na talerzach kłaść po 3-4 cząstek jajek ugotowanych na twardo i zalać chochlą żurku.


Polskie Kuchnie Regionalne