Autor Wątek: Ziemniaki po Suwalsku  (Przeczytany 685 razy)

Offline gaga

  • - VIP -
  • *****
  • Wiadomości: 5521
  • Płeć: Kobieta
Ziemniaki po Suwalsku
« dnia: 23 Sie, 2008, 22:36:04 »
Ziemniaki po suwalsku,czyli wegetariański gulasz.
Składniki:  - 50 dag grzybów leśnych-- ewentualnie pieczarki lub boczniaków ,ale smak będzie inny.
                     - 10  ziemniaków,
                     - 4 cebule,
                     - olej,
                     - przyprawa typu vegeta,
                     - 1-2 listki laurowe,
                     - sól,pieprz,
                     - garść posiekanej zieleniny[natka pietruszki,koperek,szczypiorek]
Przygotowanie: -Cebulę pokroić w kostkę,zeszklić na 3-4 łyżkach tłuszczu.
                            - Grzyby oczyścić ,pokroić w plastry,dodać do cebuli i dusić do miękkości.
                            - Ziemniaki  obrać ,pokroić w niewielkie plastry lub kostkę,obsmażyć na 1-2 łyżkach tłuszczu.
                            - Wymieszać z grzybami ,dodać odrobinę przyprawy,pokruszony listek laurowy,pieprz,sól i połowę posiekanej
                              zieleniny.Dobrze wymieszać -dodać 4-5 łyżek wody i dusić na małym ogniu do miękkości.
Przed podaniem posypać resztą posiekanej zieleniny.

Kuchnia kresowa- M.Caprari