PIERWSZY NA ZIEMIACH POLSKICH BAR MLECZNY.
Na początku XXw.najpopularniejszym napojem była woda,za nią była kawa,a nieco dalej piwo,wino,herbata i pozostałe kombinacje
napojów alkoholowych. Natomiast mleko zajmowało dalekie miejsce,które przede wszystkim spożywali Niemcy.Kiepskie mleko na
które było stać najbiedniejszych,przynosiło wiele chorób i epidemi.Przerażona tym faktem Rada Miejska w styczniu 1906r podjęła
dezyzję,że 50tys.marek,które przeznaczone były na prezent dla pary cesarskiej z okazji srebrnego wesela,przeznaczono na urzą-
dzenie nowoczesnej mleczarni. Siedem miesięcy póżniej ,zdrowe i tanie mleko z Miejskiej Kuchni Mlecznej,trafiło do dziesięciu
poznańskich aptek,do zakładów dobroczynnych i sklepów kolonialnych[dziś spożywczych].Natomiast w rok póżniej na placu
Wilhelmowskim[dziś Pl.Wolności]stanął pierwszy bar mleczny,zwany pijalnią mleka.Za jedne 5 fenigów można było nabyć szklane-
czkę mleka.Można było nabyć pierwsze mleko pasteryzowane dla niemowląt na wynos oraz mleko kuracyjne dla potrzeb domowych.
Jak grzyby po deszczu pojawiły się w mieście kolejne pijalnie mleka.
W marcu 1913r w Poznaniu było już 8 barów mlecznych [a dziś jest ich zaledwie połowa i mamy XXIw]
Następne miasta musiały czekać na podobne obiekty 35 lat,dokładnie do maja 1948r. :

gaga